★★ヨモギ餅作ってみました★★🥄

岡本農園で採集したヨモギを使って、昨年から懸案のよもぎ餅を作ってみました。 購入したもち米に水を加えてミキサーで粉砕し、ペースト状にしたヨモギを混ぜてレンジで処理します。 あっと言う間に、いとも簡単にお餅ができ上ります。あまりの良い出来に、さっそく抹茶を点てていただくことに。　とても素晴らしいひと時を楽しみました。しかし、このお餅にはものすごく大きな欠点がありました。　お餅が冷えるとともに、硬くなっていくのです。 米粉を加えるなど、もっと工夫を加えなくてはなりません。　そう簡単には、うまく行かないものですね。（田中利典）